Cairanne Rouge Vieilles Vignes 2021 Domaine Brusset
Les Côtes du Rhône regorgent d’appellations prestigieuses, auxquelles il faut ajouter des appellations plus confidentielles qui méritent toute notre attention. C’est le cas de de Cairanne, une jeune AOC qui monte en puissance. Découvrons ensemble la cuvée Cairanne Rouge Vieilles Vignes 2021 du Domaine Brusset.
Quelques mots sur l’appellation Cairanne
Cairanne est une jeune appellation, qui a obtenu son statut de AOC en 2016 et est reconnue comme un cru des Côtes du Rhône Méridionaux.
Cairanne est aussi le nom d’un village situé dans le Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la Plaine de l’Aigue.
Les vins bénéficient d’un terroir d’exception : les vignes poussent sur des coteaux ensoleillés, entourées par la garrigue et une rivière.
Les vins rouges AOC Cairanne contiennent majoritairement du Grenache (50% minimum), de la Syrah et du Mourvèdre (minimum 20%). Peuvent y être associés à hauteur de 30% maximum, des cépages tels que le Cinsault ou encore de vieux pieds de Carignan qui ramènent un bel équilibre acidité/alcool.
Les Cairanne rouges se caractérisent par des arômes fruités, notamment fruits rouges et des arômes épicés. En bouche, la douceur et la suavité des tanins prédominent, donnant une finale élégante, équilibrée et complexe. (source vin-rhone.com).
La cuvée Cairanne Rouge Vieilles Vignes 2021 du Domaine Brusset
Le Domaine Brusset est un acteur majeur de la Vallée Rhodanienne. J’avais déjà eu l’occasion de vous parler de la cuvée Les Travers Cairanne Blanc du Domaine Brusset. Cette fois nous allons nous intéresser au Cairanne Rouge Vieilles Vignes 2021.
Ce vin rouge résulte d’un assemblage de Grenache (60%), Syrah (40%) provenant de vignes de 80 ans d’âge élevées sur terroir argilo-calcaire exposé plein sud. Le grenache est élevé en cuve, tandis que la syrah est élevée en fûts de 2 ans.
Ouvert 2h avant service et servi avec une Belle viande grillée accompagnée d’une poêlée de cèpes. Mérite vraiment de vieillir un peu.
Notes de dégustation :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
Crédit photos : Mélie K. – https://bombastikgirl.com – Tous droits réservés.
