Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash, un whiskey américain aux arômes d’une stout

Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash, un whiskey américain aux arômes d’une stout

La seizième édition de la Master’s Collection était l’occasion de dévoiler la dernière création de Woodford Reserve : le Five-Malt Stouted Mash. Il s’agit d’un whiskey américain aux saveurs d’une bière stout. Une édition limitée à découvrir à l’occasion des fêtes de fin d’année, disponible chez les meilleurs cavistes.

Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash, la seizième expression de la Master’s Collection

La Master’s Collection est la gamme spéciale de Woodford Reserve. Elle met en avant le travail du Maître distillateur qui élabore un flacon à son image.
La seizième édition a été créée par Chris Morris, maître distillateur chez Woodford Reserve et son assistante Elizabeth McCall.
Le Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash est un mélange du savoir-faire historique et artisanal de la distillerie et d’une créativité moderne portée par l’exploration des saveurs.

Ce nouveau whiskey relève le challenge de réunir dans un seul et même flacon les saveurs d’une
des références emblématiques de la marque, Woodford Reserve Kentucky Straight Malt, à celles
d’une bière stout riche et gourmande.

Les termes Five-Malt Stouted Mash désignent le moût de céréales avant la distillation : distiller’s beer (la bière du distillateur), car la base pour un faire un whisky est la même que celle d’une bière.
C’est pour cette raison que Chris Morris et Elizabeth McCall ont eu l’idée d’élaborer un whiskey qui reflète les notes emblématiques d’une bière classique : riche, maltée et torréfiée.
Le nom Five-Malt Stouted Mash fait également référence à sa composition : un mélange de 5 grains maltés (five-malt mash)

Le Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash s’inscrit à merveille dans l’histoire et les origines de Woodford Reserve.
Dans les années 1830, le site était une distillerie du comté de Woodford et le théâtre d’une série de découvertes et de pratiques innovantes.
La distillerie actuelle a été construite par des tailleurs de pierre Irlandais.

Le fait que notre distillerie ait été construite par des tailleurs de pierre irlandais en 1838 et que nous ayons recours à la triple distillation, nous a largement inspiré l’idée de créer une bière stout de style irlandais.

Elizabeth McCall

Les notes de dégustation

Woodford Reserve Five-Malt Stouted Mash, un whiskey américain aux arômes d'une stout
  • Œil : robe ocre
  • Nez : notes intenses de malt torréfié, de noix grillées, douces avec des notes de chocolat au lait et une touche de zeste d’orange, de menthe verte et d’épices. Chêne, tarte à la cerise et sablé
  • Bouche : maltée avec des reflets de noisette grillée et de cacao sur une couche de fruits cuits, d’épices croquantes et de zeste. Finale sur des notes de malt et de cacao qui persistent
  • Prix 114,90€ disponible chez les meilleurs cavistes

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