Les Pipelettes 2019 Mas de La Roque, un Fitou avec un beau potentiel de garde

Le Fitou est une appellation intéressante qui mérite d’être davantage reconnue. Mas de La Roque est un domaine situé à Fitou qui prose une belle gamme de vins. J’ai découvert les Pipelettes 2019, un AOP Fitou qui demande un peu de vieillissement afin de libérer tout son potentiel aromatique.

Le Mas de La Roque en quelques mots

Le Domaine Mas de La Roque est une exploitation familiale qui vu se succéder trois générations de vignerons passionnés.
Le vignoble du Domaine s’étend sur 10 hectares qui sont principalement dédiés à la production de vin rouge. Où sont cultivés des vieilles vignes de carignan, le grenache, le mourvèdre et la syrah, taillées en gobelet, non palissées et vendangées à la main.
Les vignes sont principalement implantées sur des sols de schistes mais aussi sur des sols calcaires.
Les vignerons préfèrent travailler les petites surfaces afin d’avoir un bon suivi du vignoble et de limiter les intrants.

Les Pipelettes 2019 Mas de La Roque

Ce vin rouge est issu d’un assemblage 40% carignan, 40% grenache, 20% mourvèdre, élevés sur un terroir schiste et argilo-calcaire. Les raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine et sont récoltés à une certaine maturité.
Les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait 8 mois en cuve avant la mise en bouteille.
C’est un vin puissant et raffiné qui peut accompagner des mets délicats. Peut se déguster dès à présent ou peut vieillir quelques années en cave.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

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