Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021 Maison Edouard Delaunay

Aujourd’hui on part du côté de la Bourgogne découvrir la cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021 produite par la Maison Edouard Delaunay. Cette cuvée 100% pinot noir sera parfaite pour accompagnée viandes grillées au barbecue. Découvrons tout ceci en détails.

À la découverte des Terroirs Prometteurs des Hautes-Côtes de Nuits

Les Hautes-Côtes de Nuits, berceau historique de la famille Delaunay depuis 1954, abritent des vignobles aux sols remarquables, similaires à ceux des grands crus de la Côte, situés à quelques kilomètres à l’ouest. Avec une altitude supérieure de 100 à 150 mètres, ces terres offrent des conditions propices face au changement climatique, donnant naissance à des vins frais, purs et élégants. La famille Delaunay est déterminée à révéler le potentiel de ces terroirs prometteurs, qui pourraient, dans les prochaines années, devenir de futurs premiers ou grands crus de la région.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021 : un terroir unique

Au cœur des Hautes-Côtes de Nuits, cette cuvée exceptionnelle résulte d’un assemblage minutieux de Pinot Noir provenant des plus beaux terroirs de la région.
Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées : tout d’abord, les coteaux de Villars Fontaine (50%), situés à la même latitude que Vosne-Romanée ; ensuite, le lieu-dit Les Dames Huguettes (33%), qui surplombe majestueusement Nuits-Saint-Georges ; enfin, des parcelles nichées à Magny-les-Villiers et à Villiers-la-Faye (15%), ainsi que sur la colline de Vergy, culminant à 450 mètres d’altitude (2%).

Ces terroirs bénéficient principalement d’une exposition Est-Sud-est, s’élevant à 150 mètres au-dessus de la célèbre Côte. Une particularité qui confère aux raisins des nuits fraîches durant tout le processus de maturation. Permettant d’élaborer des vins aux caractéristiques uniques de pureté et de fraîcheur inégalées. Dans cette alchimie parfaite, chaque cépage exprime avec élégance son identité, créant une cuvée qui incarne le meilleur des Hautes-Côtes de Nuits.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Rouge 2021 : l’expression du Terroir des Hautes-Côtes de Nuits

Chaque parcelle est traitée avec un soin méticuleux, vinifiée et élevée séparément, pour capturer l’essence même de nos vignobles des Hautes-Côtes de Nuits. Les raisins, soigneusement récoltés, bénéficient d’un traitement minutieux : 100% d’entre eux sont éraflés, exception faite de la parcelle nichée sur la colline de Vergy (2%), où la vinification en vendanges entières ajoute une dimension unique.

S’ensuit une vinification rapide, où la température est maintenue à un maximum de 29°C, permettant ainsi d’exalter tous les arômes et les nuances propres à notre terroir. Ce processus délicat et contrôlé fait émerger l’authenticité et la pureté des raisins.

Enfin, l’élevage en fûts de chêne (17% des fûts sont neufs) permet de peaufiner l’expression de cette cuvée. Pendant une durée de 9 mois, ,permettant de développer de subtiles notes boisées à ce vin rouge, tout en préservant son équilibre et son caractère fruité.

Le mot de la fin

La cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Rouge 2021 est un vin d’une grande finesse, reflétant avec brio le terroir exceptionnel d’où il provient. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé quelques années en cave pour les amateurs de vins évoluant avec le temps. Une véritable invitation à découvrir la richesse et l’élégance des Hautes-Côtes de Nuits dans toute leur splendeur.

L’abus d’alcool est dangereux pour la sante. À consommer avec modération. Pour réduire les risques, il est recommandé de limiter sa consommation à deux verres par jour maximum par jour et pas tous les jours.

Crédit photos : Mélie K – Tous droits réservés

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